کاربرد سردخانهها در صنایع میوه تازه
میوههای تازه به دلیل داشتن بافت نرم و رطوبت بالا، بسیار حساس و زودفساد هستند. کوچکترین تغییر در دما و رطوبت میتواند کیفیت ظاهری و ارزش غذایی آنها را کاهش دهد. به همین دلیل، استفاده از سردخانههای مخصوص میوه تازه در صنایع کشاورزی و غذایی یک ضرورت اجتنابناپذیر است.