استفاده از سردخانه ها در صنعت بستنی
بستنی به عنوان یکی از پرمصرفترین دسرهای یخزده، نیازمندیهای شرایط نگهداری خاص و برتر برای حفظ کیفیت طعمها و شکل اولیه تولید شده می باشد. کوچکترین تغییر در دما و رطوبت میتواند باعث تغییر بافت، تشکیل بلورهای یخ و از دست دادن طعم واقعی بستنی شود. به همین دلیل، سردخانهها نقشی بسیار مهم در تولید، نگهداری و توزیع بستنی ایفا میکنند.
شرایط استاندارد نگهداری در سردخانه
دمای مناسب: بین ۲۰- تا ۳۰- درجه سانتیگراد
کنترل رطوبت: برای جلوگیری از تغییر بافت و تشکیل کریستالهای یخ
جریان هوای یکنواخت: جهت ثابت ماندن دما در تمام بخشهای سردخانه
پایداری دما: حتی چند درجه تغییر میتواند کیفیت محصول را تحت تأثیر قرار دهد
کاربرد سردخانه ها در صنعت بستنی
سردخانههای زیر صفر در کنار سردخانههای یخچالدار استفاده می گردد.
در نهایت در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها استفاده از سردخانه های کوچک و فریزرهای صنعتی برای نگهداری بستنی در حجم بالا در دستور کار قرار میگیرد.
در کارخانه های تولید کننده بستنی جهت نگهداری محصولات آماده تا زمان بندی و ارسال وهمچنین استفاده از تونل انجماد برای فریز سریع بستنی و حفظ بافت نرم و یکدست از سردخانه بهره گیری می شود.
در مراکز توزیع و پخش جهت ذخیره سازی بستنی قبل از انتقال به فروشگاهها و همینطور برای حمل ونقل از کارخانه به فروشگاه ها
مزایای استفاده از سردخانه در صنعت بستنی
حفظ بافت و شکل ظاهری بستنی بدون ایجاد بلورهای یخی
ماندگاری طولانیتر بدون افت کیفیت
جلوگیری از تغییر مزه و بو در اثر دمای نامناسب
امکان حملونقل مطمئن بستنی به نقاط مختلف
تونل انجماد در صنعت بستنی
یکی از تجهیزات مهم در صنعت بستنی تونل انجماد (IQF) است. این تونل با دمای بسیار پایین (حدود 40-)، دمای بستنی را با سرعت بسیار زیاد پایین میآورد تا بافت نرم، طعم واقعی و کیفیت اولیه آن حفظ شود.
استفاده از سردخانه های زیر صفر و تونل انجماد در صنعت بستنی یک ضرورت است. این تجهیزات نهتنها کیفیت محصول را تضمین میکنند، بلکه باعث افزایش ماندگاری، سهولت در حملونقل و رضایت بیشتر میشوند.
فیلم کوتاهی از فرآیند تولید بستنی
🔹چرا سردخانه های بستنی خود را از آسه صنعت پارسه تهیه کنید؟
✅ مشاوره تخصصی رایگان
✅ طراحی و اجرای صفر تا صد
✅ قیمت رقابتی
✅ نصب استاندارد
✅ تامین قطعات اصلی
✅ پشتیبانی پروژهای
📞 مشاوره، خرید و اجرا
برای استعلام قیمت سردخانه، مشاوره، انتخاب ظرفیت و ثبت سفارش نصب با کارشناسان ما در شرکت آسه صنعت پارسه تماس بگیرید.
درباره شرکت آسه صنعت پارسه
مدیران شرکت آسه صنعت پارسه در طول یک دهه فعالیت خود در صنعت سرمایش کشور در زمینه های مشاوره، طراحی، اجرا، نصب و راه اندازی سردخانه های ثابت و متحرک، IQF و تونل انجماد، منشاء خدمات موثری بوده اند. ما در سالهای اخیر موفق به اجرای پروژه های متعدد سردخانه در کاربری های متنوعی همچون میوه، گوشت و مرغ و محصولات پروتئینی، دارو، گل شاخه بریده و بذر، خشکبار و میوه های خشک شده ایم.
به علاوه این مجموعه پروژه های متعددی در زمینه نصب و پیاده سازی سیستم های تهویه مطبوع اعم از اسپلیت، داکت اسپلیت و چیلر در سراسر کشور اجرا نموده است.
لازم به ذکر است شرکت آسه صنعت پارسه در راستای کاهش هزینه های مشتریان و حذف زنجیره های اضافی تامین کالا و تجهیزات مورد نظر آنها، تلاش نموده است که زنجیره تامین و تحویل خود را بهینه سازی کرده و بهترین کیفیت را با صرفه ی اقتصادی در اختیار مشتریان خود قرار دهد.
چرا پیشنهاد می کنیم ما را انتخاب کنید
شرکت آسه صنعت پارسه سعی نموده با بهره مندی از نیروهای مجرب و متعهد در جهت کسب رضایت حداکثری مشتریان، گام برداشته و با کمک طراحی و پیاده سازی سیستم خدمات یکپارچه مشتریان، تلاش در جهت گسترش بازارهای هدف خود را در دستور کار قرار دهد
کانال آپارات آسه صنعت پارسه
صفحه اینستاگرام آسه صنعت پارسه
مشاوره تخصصی توسط کارشناسان مجرب
قیمت رقابتی
گارانتی
خدمات پس از فروش
10 ساله
زمان بندی دقیق پروژه ها
گستره و تنوع محصولات و تجهیزات برودتی
کلیه حقوق مادي و معنوي این ســـامانه متعلق به شرکت آسه صنعت پارسه می باشد.
تغییر کلمه عبور
تغییر کلمه عبور
حساب کاربری من
سفارشات
مشاهده سفارش
سبد خرید